お家のご飯

2012.9.20

お家のご飯

久しぶりにあさイチに出演しました。

生放送なので、少しドキドキなのですが、伝えたい料理のことを映像でご紹介できるのは本当に嬉しいです。
春より少しコーナーが変わって、お悩みを解決する・・お料理のご紹介。

今回は、小学生のママさんのお悩みにお答えすべく、我が家の最近のヒット料理から2品をご紹介。

1品はキャベツを豚肉で巻いたトンカツ。もう一品は、味をしっかりつけた野菜をのせたマグロの薄造り。
トンカツ、お刺身・・どちらも子供の大好きなお料理だけに、上手に家庭で美味しいバランス料理に仕上げたいと・・。

キャベツの千切りや、大根のツマも美味しく食べられる大人だけの食卓では、ここまで考えなくて良いのだけれど、「子供がいるから、家族が美味しく食べて、元気でいて欲しいから」こんな思いから、その家庭の味というものが、生まれるのかなって最近ことに思います。

健康も大切、でも美味しいと思いながら、楽しく食べることはもっと大切・・・。
今回の番組の中で、少し話にあったことが心に残っています。

「心が辛くなると食欲がなくなる」

いつも元気に食べる、いつも美味しく健康に食べているからこそ、何かあったときに食欲がすべてのバロメーターとなりうると言うこと。

日頃から、偏食が多く、食に関心がない状況だと、この物差しで、家族の健康が測れない・・・。
だからこそ、毎日の食事が大切なのだと。

丁寧に作れない日も勿論あるけれど、賢く、作って元気に食べられる・・・そんな「おうちのご飯」を・・今後も見つめていきたいなと思っています。

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