お弁当

2014/3/30

お弁当

お弁当のシーズンが始まりますね。
今年こそは! と思われている方。
初めてだけれどどうしよう! と悩んでいる方。
色々だと。

でも難しく考えないで。
お昼まで置いても味が変わらず おいしく食べられる おかずと ご飯を詰めたものがお弁当と思えば、

おかずは、出来たては本当においしいのに・・
・冷めると味が落ちたり
・見た目が変わってしまったり
・汁気が出てしまったり
・ぱさついてしまったり・・

そう、こうならない物を選べば良いのです。

ようするに
・冷めてもおいしい物(冷めた方がおいしい物)
・見た目が変わらない物
・汁気が出ない物(ある物・・「例えば南蛮漬けなど」は、特別な密閉容器に入れればOKです)
・衣揚げ揚げにしたり、たれをからめたり・・(油や汁気は切って入れてくださいね)

そして気になるバランスと彩り・・
これは心して野菜を入れようとすれば自然とうまくいきます。

まずはこんな事を心がけたら・・お昼が待ち遠しくなるのでは♪

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