チキンカツサンド

チキンカツサンド  

先日、お友達から誘われたお花見に、カツサンドをも持って出かけました。おにぎりやおつまみも多いだろうから・・・少し趣向を変えて・・でも子供も大人も好きなはず・・と・・予想は的中・・ かなりのスピードでなくなっていきました。
 
このカツサンド、実はチキンカツで(それも胸肉)作ったもの。トンカツのカツサンドって美味しいけれど、お店の物のように噛み切りやすく作るのって結構難しいんです。 でも、胸肉で作ったチキンカツは冷めても柔らかく、脂の少ない身なのであっさりと食べられます。でも、サンドイッチって切って詰めるのが大変! 
なので我が家ではロールサンドに。

①ラップの上にミミをとってバターを塗ったサンドイッチ用のパンをおきます。

②サラダ菜をのせ、棒状に切ってトンカツソースを絡めたチキンカツを置いてラップごとクルリ。

こうしておけば、持っていくのも簡単だし、なんと言っても食べやすい上に、パンが乾かず、
持ち寄り特にピクニックには最適。 お試し下さい。

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