チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

 子どもを持つ友人が先日遊びに来ました。何か楽しくて、美味しくて、みんなが喜 ぶメニュー・・・などと考えて・・・思いついたのが、チーズフォンデュ。我が家で は、冬になると子ども達にリクエストされる定番メニュー。そして何より、簡単で母が楽できるのが嬉しい献立なのです。

作り方は至って簡単。

①勿論チーズをワインで溶くのではなく、子供用は牛乳で。

②チーズが溶けたら水溶きのコーンスターチで分離しているチーズ液をまとめます。

③具は、パン以外に、ソーセージ、ブロッコリー、ジャ ガイモ、カボチャ、プチトマト・・。

温まるし、栄養バランスもバッチリ・・。  母としては、本場仕込みの味が恋しい ・・それはと言うと・・・

①グリュイエール チーズ&エメンタールチーズをニンニクたっぷりワインで溶きます。

②仕上げはキルッシュで溶いたコーンスターチ・・

③とろっと仕上がったチーズに挽きたて胡椒をたっぷりかけて・・

④パンをからめて・・勿論お供は白ワイン。

こちらの方が嬉しいな・・・。

追加情報・・・

チーズフォンデュをいただく際の飲み物ですが、ワインがダメなら温かい紅茶で。くれぐれもビールやジュースで食べないでくださいね・・スイス人曰く・・チーズが胃でゴロゴロ。消化不良を起こすそうです。

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