フランス人が好きな3種の軽い煮込み。

無題

3つの調理法で野菜を食べる の第2弾。
コトコト長く煮込む だけが煮込みではなく、フランスには、軽い煮込みという調理方法があることお伝えしたく一冊にまとめました。
肉、魚、野菜を 様々な組み合わせで軽く煮込む。煮始めから出来上がりまで15分ほど。
ワイン片手に出来上がりを待つのが楽しいそんなレシピが満載です。

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