ホットワイン

ホットワイン

 寒さが身にしみる毎日、 夏ならお風呂上がりにプシュッあけるビールが美味しいの ですが、 冬は・・・・。そんなさむーい体も心も温めてくれる冬のお楽しみが・・・です。

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最初に出会ったのはスイス(ドイツ語圏なのでほとんどドイツ 風)。グリューワインという名で親しまれています。

①何種類ものスパイス(シナモン、クローブ、ナツメグなど)と 柑橘の皮をあわせた「グリューワインミックス」というのが気軽にスーパーで買え、

②それを赤ワインに混ぜて温めます。

③勿論沸騰まで温めてしまうと折角のアルコールが飛んでしまうので・・ その一歩手前まで。

④砂糖を好みの量加えていただきます。

もう一つの作り方はフランス風のヴァンショー。

①こちらはワインを温めます。

②レモンのスライスとシナモンをひとふり(勿論スティックでも)

③同じく砂糖で甘さをプラスして・・。

どちらも甲乙付けがたい美味しさですが、心底温まるのはドイツ風。でも、ワインさえ温めれば出来るヴァン ショーはやはり魅力的。寒さが厳しい今晩も、ホットワインで温まって・・・みるとしますか・・・。 

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