著書

ひとりでできる 子どもキッチン
上田淳子著 2018年6月発行 講談社刊 ¥1,400+税 共働き家庭で、夜までひとりで留守番している子どもが増えています。冷蔵庫にあるもので食べたいものをパパッと作れる知識やテクニックは、子どもに限らず、楽しく健康的に生きるための必須条件となっています。コンビニで市販のサンドイッチやおにぎりを買うよりも、卵やハムや冷凍うどんを使えば、お金もかか ... 続きを読む
フクチマミ著『晩ごはん症候群(シンドローム)』(料理監修)
フクチマミ著  2017年5月発行 主婦の友社刊 ¥1,300+税 「子育て中の忙しい人たちが、晩ごはんのことを考えるだけで、つらくなるのはなぜ?」を、当事者の著者フクチマミさんが徹底分析してコミックに。フクチさんは、もともと料理は好きだったのに、ある日、ぽろっと「晩ごはんのこと考えるの、疲れた……」と口走ってしまったのだそうです。なぜつらくなる ... 続きを読む
るすめしレシピ
上田淳子著  2016年9月発行 自由国民社刊 ¥1,300+税 帰りが遅くなっても、お出かけしても、これでお留守番の「ごはん」は安心。家族ごはんを毎日作り続けてきた立場から、プロならではのコツ、作り方、仕込み、調理時間を、きっちりわかりやすく、ご家庭向けに72品ご紹介しました。何を隠そう、私も子育てしながら働いてきた当事者です。料理の仕事をして ... 続きを読む
うちの食べてくれない困ったちゃんが 楽しく食べる子に変わる本
上田淳子著 2016年3月発行 日本文芸社刊 ¥1,300+税 「好き嫌いが多い」「“ばっかり食べ"がひどい」「食べ物やお皿で遊びだす」など、子どものごはんに関する悩みを解決! 「自分から食べる子」を育てるお母さんの習慣などを紹介します。すぐに実践できるアドバイスや子どもも大人もおいしく食べられる料理のコツも満載。双子の子育ての中で見えてきた、子 ... 続きを読む
この1冊であんしん はじめての離乳食事典
共著(監修/上田玲子、料理/上田淳子) 2015年5月発行 朝日新聞出版刊 ¥1404+税 難しいと思われがちな離乳食ですが、手早くおいしく作れるようにレシピを考えました。上田玲子先生監修の栄養面での指導も充実。ベビーの大切な「食」のスタートを育む一冊です。ゴックン期からパクパク期まで時期別レシピ265点。離乳食作りがはじめてのママにむけて、離乳食の基本 ... 続きを読む
中学・高校生のお弁当
上田淳子著 2011年2月発行 文化出版局刊 ¥1,500+税 食べ盛りの息子たちのお弁当を作り続けているからこそできた選りすぐりレシピ。作りやすく、おいしく、また上手に息を抜きながら作り続けることのできるお弁当を紹介。作り手、食べ手ともが納得のメニュー満載の一冊です。 ・ここが違う!子どもが選んだ定番お弁当 ・10分で作れる、朝ダッシュ!弁当 ・ ... 続きを読む
発酵なしでウルトラ簡単 パン、ピザ、中華まん
上田淳子著 2008年7月発行 講談社刊 ¥1,000+税 子どもが大好きで、おやつにもぴったりの菓子パン、おかずパン、ピザ、中華まんを、発酵なし、失敗なしで、簡単に仕上げます。「ただいま!」を聞いてからでも間に合うおやつ、軽食レシピ満載の一冊です。 ・中華まん ・クイックピザ ・クイックパン Amazon販売ページ >> ... 続きを読む
離乳食らくらくカードレシピ
上田淳子著 2008年4月発行 主婦の友社刊 ¥933+税 離乳食ライフを楽しむための一冊。調理方法、適量、食べさせてよい食材等、ママの不安を解決します。カード式ですから、思うままに切り取って、オリジナルな使い方を楽しんでくださいね。 ・食材の扱い、これだけは知っておきたい! ・離乳食によく使う 野菜編 ・食材の扱い、これだけは知っておきたい! ... 続きを読む
パパッと塾弁
上田淳子著 2007年2月発行 講談社刊 ¥1,400+税 親子とも初めは不安な塾ライフですが、それならなおさら、楽しみなお弁当は大切。子どものお腹と心を満たす、楽しく美味しく賢いお弁当作りのご紹介ブックです。 ・夕食の取り分け、しっかり塾弁 ・おうちでおやつ+パパッと塾弁 ・元気が出る塾弁 ・塾弁、夏冬対策 ・丸ごと冷凍&冷蔵弁当 Amaz ... 続きを読む