著書

料理数を減らして食事作りを軽減という考えももちろんですが、栄養バランスが良く、かつ楽に献立が立てられる方法がないかと、子育真っ盛りのころ悩みあぐねておりました。 そんな時期に、あえてちゃんと皿数を作りたいという思いをベースに、調理方法、材料などを整理して整えたところ、ルール付けた一汁三菜が一番なのではという答えが出ました。 調理をスリム化でき、な ... 続きを読む
遠くで暮らす家族、友人のために。 どうしたら、家庭の味を届けられるか、そんな思いから生まれた一冊です。 父へのお届けの実践をもとにレシピを多数編み出しました。 離れていても食卓を共にできる。そんな幸せをお届けできればうれしいです。 ... 続きを読む
るすめし レシピ
家族ごはんを毎日作り続けてきた、 プロならではのコツ、作り方、仕込み、調理時間を、 きっちりわかりやすく、ここに思い切ってご家庭向けに大公開。 ... 続きを読む
Basic Recipes きちんとおいしい基本のレシピ[Kindle版]
上田淳子+Delicious Dining Club著 2015年1月発行 VivStudio Books刊 ¥800+税 上田淳子のお料理をフィーチュアした会員制レシピサイト「DDC(Delicious Dining Club) Premium」から生まれた電子書籍シリーズ。この号では「お料理の基本、ベーシックルール」を解説したレシピを抜粋して編集、タイト ... 続きを読む
共働きごはん――夕食を作りながら、作りおきもできる!
上田淳子著 2014年9月発行 主婦の友社刊 ¥1,100+税 忙しく働く女性や、共働きの方の強い味方にしていただきたい料理ベーシック本。帰宅後すぐに作れるクイックレシピと、まとめてできるストックレシピ満載です。時間のない中でのお料理のアイディアがたくさんなだけではなく、しかもこれは大切ですが、しっかりおいしいものにしました。夫婦で夕飯を食べる時間が違う場合 ... 続きを読む
Seasonal Recipes 季節のレシピ Summer 2[Kindle版]
上田淳子+Delicious Dining Club著 2014年7月発行 VivStudio Books刊 ¥800+税 上田淳子のお料理をフィーチュアした会員制レシピサイト「DDC(Delicious Dining Club) Premium」から生まれた電子書籍シリーズ。この号の特集は、普段の食卓にとり入れやすい、和食とアジアンをベースにした夏のレシピ ... 続きを読む
Seasonal Recipes 季節のレシピ Spring 2[Kindle版]
上田淳子+Delicious Dining Club著 2014年3月発行 VivStudio Books刊 ¥800+税 上田淳子のお料理をフィーチュアした会員制レシピサイト「DDC(Delicious Dining Club) Premium」から生まれた電子書籍シリーズ。この号の特集は、普段の食卓にとり入れやすい、和食をベースにした春のレシピ。メニュー ... 続きを読む
Seasonal Recipes 季節のレシピ Winter 2[Kindle版]
上田淳子+Delicious Dining Club著 2013年12月発行 VivStudio Books刊 ¥800+税 上田淳子のお料理をフィーチュアした会員制レシピサイト「DDC(Delicious Dining Club) Premium」から生まれた電子書籍シリーズ。この号の特集は、普段の食卓にとり入れやすい、和食をベースにした冬のレシピ。メニュ ... 続きを読む
Seasonal Recipes 季節のレシピ Autumn 2[Kindle版]
上田淳子+Delicious Dining Club著 2013年11月発行 VivStudio Books刊 ¥800+税 上田淳子のお料理をフィーチュアした会員制レシピサイト「DDC(Delicious Dining Club) Premium」から生まれた電子書籍シリーズ。この号の特集は、普段の食卓にとり入れやすい、和食をベースにした秋のレシピ。メニュ ... 続きを読む